Feature Image (1)

高知縣百年酒造大變身!疫情後開設清酒吧、釀造所內歎豪華BBQ、改用英文名fumimoto brewery

創業於1903年的文本酒造,是高知規模最小的百年酒造,疫情後大變身,換上英文名字「fumimoto brewery」(fumimoto是文本的英文拼音),更推出了全新的日本酒品牌「SHIMANTO」(即「四万十」)純米大吟醸生原酒,最大的改變,是轉用「膠袋」包裝,可以方便携帶及減低破損的機會。遊客可以在網上預約釀造所見學,每位¥5,000(一人成行),包括導賞、4款清酒試飲(可改為無酒精飲品)及一包300ml的純米大吟醸「SHIMANTO」。

酒造亦於2023年5月新開了日本酒Pairing Bar「OSAKEYASAN(お酒やさん)」,除了可以飲到自家品牌的日本酒外,亦可以食到以當地食材製成的各種主食及甜品,午餐只是¥1,000,很抵食!不過,我會建議大家試試BBQ!在酒造的中庭,坐在豪華的露營凳上,享用由專人為你燒烤的美食,又舒適又好食,特別是用鹽麴醃過的「四萬十豚」,超美味!

可以於Bar「OSAKEYASAN」試飲不同的日本酒,5種試飲set ¥1,500。
BBQ套餐包括四萬十豚、雞、腸仔、蔬菜、法包及湯,非常豐富。(圖為2人分量)
文本酒造大變身,除了換上英文名字「fumimoto brewery」外,品牌更以藍染「褐色」做主題色,產品的包裝及店內的裝修都以這個藍色做主調,非常有型。

文本酒造
地址:高岡郡四万十町本町4-23
電話:0880-22-0039
營業時間:周一二 11am-8pm|周五至日 11am-9pm|周三四休
交通:JR或土佐黑潮鐵道「窪川駅」步行7分鐘
網址:fumimoto.jp
備註:Bar「お酒やさん」周一二 2pm-5pm休息