清酒愛好者注意！日本人氣清酒盛會 Sake Jump Hong Kong 2025 即將首度登陸香港。活動匯聚日本13個都府縣、超過20位備受矚目的新生代酒藏藏主，帶來不一樣的創新日本酒，同時分享他們對清酒釀造的獨特見解。
成立於2007年嘅 Sake Jump 以「若手の夜明け」（意思：年輕一代的黎明）為本，致力推動日本酒業界產業振興，特別聚焦於新世代釀酒師的創新精神。
在日本要參與Sake Jump，必需符合一定條件，包括年齡介乎20至44歲嘅藏元或杜氏、接手酒藏不足8年、已建立與前代完全不同的個人新品牌，或年產量少於300石（約54,000公升）的小型酒藏，目標是讓年輕一代的藏二代或釀酒師，展示他的的新想法，不僅勇於創新、打破傳統，更必須親身參與活動，直接與酒迷交流，分享釀酒理念。
今次香港首屆Sake Jump，找來大部份2024年9月在東京參加過的藏主來港，活動以「傳承」為主題，參展酒藏陣容鼎盛，焦點包括：
- 20多家展示日本酒未來面貌
- 『陸奥八仙』八戸酒造（青森県） @mutsu_8000
- 『 花風 』稲とアガベ（秋田県） @ine.to.agave
- 『SUMMER FALL』WAKAZE（France, USA） @wakaze_japan
- 『秋鹿』秋鹿酒造（大阪府） @okukasumi.akishika
- 『ハナグモリ』木花之醸造所（東京都） @konohanano_brewery
- 『innocent』菊の司酒造（岩手県） @kikunotsukasa
- 『はなうたホップス』haccoba -Craft Sake Brewery- （福島県） @haccoba
- 『narai』杉の森酒造（長野県） @suginomoribrewery
- 『奥』山﨑合資会社（愛知県） @sonnohyamazaki_official
- 『Te to Te』浪乃音酒造（滋賀県） @naminooto_shuzo
- 『ささまさむね』笹正宗酒造（福島県） @sasamasamune1818
- 『会津男山』男山酒造店（福島県） @aizuotokoyama
- 『きもと太郎』安井酒造場（滋賀県） @no.more.taro
- 『800』Linné（京都府） @linne.sake
- 『KURAMOTO』倉本酒造（奈良県） @kuramoto_sake_nara
- 『龍勢』藤井酒造（広島県） @ryusei_sake
- 『於多福』柄酒造（広島県） @otafuku.sake
- 『芳水』芳水酒造（徳島県） @taidimachang
- 『PRIME SAKE』camo株式会社（東京都） @prime_sake
- 東京頂流調酒師獻藝
- 活動特別邀請來自日本東京「50 Best Discovery」嘅兩位重量級調酒師：Tokyo Confidential首席調酒師村田和奏同Bar Wakabayashi主理人若林佑一現場獻技，即席調製創新清酒雞尾酒。
- 大師班與交流會
- 香港葡萄酒評審協會名譽主席高英偉先生主講的清酒大師班，深入淺出講解日本酒文化同品飲技巧；同時可以近距離同這班新世代釀酒師交流，了解他們如何在尊重傳統同時創新求變。
| 門票類別 | 米幣（附單日入場門票及迎賓飲品一杯） | 早鳥優惠 | 正價 |
|---|---|---|---|
| 貴賓門票 | 48 個米幣（贈送精美清酒杯乙隻） | $888 | $988 |
| 普通門票 | 18 個米幣（贈送清酒杯乙隻） 10 個米幣（贈送清酒杯乙隻） 6 個米幣 | $368 $238 $168 | $388 $268 $198 |
| 現場購票 | 每個米幣 每個酒杯 入場門票 | – | $22 $30 $80 |
早鳥優惠：即日至5月30日下午4時59分
FWD 富衛保險呈獻︰Sake Jump Hong Kong 2025 「若手の夜明け」
日期：6月6日（五）｜2pm-10pm
6月7日（六）｜12pm-10pm
6月8日（日）｜12pm-8pm
地點：富衛1881公館 (請使用Moon Garden 入口進入會場）
購票連結：qrco.de/SakeJumpHK2025
Instagram： @sakejump_hk
